广东有什么特产海鲜

广东地处南海边缘，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜在广东的饮食文化中占据着非常重要的地位。广东的海鲜特产种类繁多，品种丰富，口感鲜美，备受海鲜爱好者青睐。

首先，广东特产海鲜之一是沙田柚皮炖鳝鱼。沙田柚是传统的家乡水果，又称为广东丑、广东美人，以皮厚酸，果肉鲜美著称。柚皮具有较高的药用价值，可以养胃、化痰等。加上鳝鱼的鲜美口感，炖鳝鱼汤成了广东特色菜肴。

其次，鲜美的珠江口澳门鲍鱼也是广东的特产之一。珠江口的澳门鲍鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，在中式烹饪中常被用来炖汤或煲粥。它是一种珍贵的食材，深受人们的喜爱。

另外，广东的海鲜特产之一是江门的鹌鹑虾。鹌鹑虾以其个头小、肉质嫩滑、口感鲜美而闻名。江门的鹌鹑虾以散养方式养殖，没有化学农药的污染，更加健康安全，备受广东人的追捧。

此外，广东的龙虾也是海鲜特产之一。广东人喜欢吃清蒸、红烧、炒龙虾。龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美，是广东人常年饮食中的重要组成部分。

此外，还有鲍鱼、扇贝、河蟹、对虾、文蛤、海蜇等是广东特产海鲜的代表。这些海鲜品种新鲜、口感独特，被广东人制成各种美食，以满足人们的味蕾享受。

总之，广东作为一个多山多水的地区，以其丰富的海洋资源而蜚声中外，拥有许多独特的海鲜特产。这些海鲜以其新鲜、口感独特而广受好评，在广东的饮食文化中扮演着重要的角色，也是吸引人们前往广东品尝美食的重要原因之一。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到丰富多样的广东特产海鲜，带来一次美食的盛宴。