对致癌面粉需给公众一个明白
对“致癌面粉”需给公众一个明白
“五得利致癌面粉”事件事关对民众生命负责、对社会稳定负责的大事，工商、质检等部门必须尽快给出调查结果。如果确为属实，应采取产品召回和依法严惩的措施；如果媒体报道失实，也需还企业清白，给市场安心。 近日有报道称，河北工商部门日前发现全国同类产品销量第一的“五得利”面粉中含有致癌物质硼砂，“五得利”工厂因此被勒令停工，但随即“五得利”方面便宣称，工厂均在正常生产，企业并未收到任何官方查封消息。随即工厂方还拿出官方质检报告，称“产品不含致癌物质”，并反指“可能有竞争对手栽赃陷害”。 一桩原本看起来人命关天的事情，突然间变成了扑朔迷离的罗生门。 硼砂是一种化学工业制品，如果添加到食品当中，可能会产生致癌效果，因而早已被列入中国首批非食用物质及食品添加剂的“黑名单”，是严禁使用于食物中的添加剂；但将硼砂掺入面粉，不仅可以增加面粉弹性、口感和加工便利，且能有效降低成本，因此，顶风违规添加的现象一直存在，对消费者的健康构成严重威胁。 为打击包括添加硼砂在内的违法添加非食用物质、滥用添加剂行为，有关方面特别成立了专项整治小组，大规模的整治、清查活动也屡屡展开。然而，道高一尺，魔高一丈，滥用添加剂、毒害消费者的现象屡禁不止，食品安全已成为人人谈虎色变的心结，个中原因究竟何在？ 很大程度上，是这些整治看似轰轰烈烈，却似始终不愿给公众一个明白。 即以此次“五得利”硼砂面粉事件而言，产品中有无硼砂含量被检出？质检结果究竟如何？“五得利”作为当事一方并无发言权，而媒体的报道也只能算一面之词、“五得利”究竟有没有“硼砂面粉”？如果有，是“五得利”违规添加还是有人嫁祸？真相只有一个，而有权公布真相的，则只有工商局、质监局等相关责任部门。 面粉是中国北方民众的主食，是一年365日，每日三餐不可或缺的必需品。面粉里有没有致癌物质？有没有人往面粉里掺硼砂？如果有，动机究竟是什么？有没有采取必要措施“消毒”和预防？问题不一而足。将其说成是人命关天的大事，也丝毫不夸张、不过分。倘质检没问题，“五得利”面粉不含硼砂，就该还企业清白，给市场安心，同时追究报道失实媒体责任；倘面粉中的确含有硼砂，就该向公众发出警告，以最快速度召回问题面粉，同时就“谁往面粉里掺入硼砂”展开缜密司法调查，查出真相，并对责任人依法予以严惩。惟如此，才是对民众生命负责，对社会稳定负责。 然而，迄今为止，出面发声的不是媒体，便是企业，工商局、质监局语焉不详，工厂究竟查封过没有？面粉需不需要召回？本该给公众一个明白交代的上述部门均避而不谈，任由各种传闻满天飞，仿佛老百姓吃饭有没有安全感、会不会提心吊胆，与他们并无干系一般。 “五得利”面粉市场占有率高达9.36%，2011年全国市场同类产品销量第一，销售额高达121亿元，生产厂家遍布全国6省14个地区，日处理小麦能力达2万吨，不仅面食区的民众一日三餐可能顿顿吃到这种面粉，全国各地饭馆、食堂和食品厂也可能在用这种面粉，倘不及时给公众一个明白，后果怎样，可想而知。 到了这一步，恐怕必须敦促刑侦机关介入并查明真相，不论结果如何，责任谁属，有关方面都必须尽管公布事实真相，尤其是“五得利”面粉是否含硼砂、哪些子公司的哪些批次含硼砂等直接攸关公众利益的关键事实，倘确实存在问题面粉，应第一时间召回处理，而不应等整个事件调查完结再做。一旦发现确有其事，则应依法严惩，以儆效尤。无论如何，人命关天，必须尽快给公众一个明白。