熟鱼饼怎么烧好吃

熟鱼饼，又称鲜煮鱼饼，是一道美味又健康的海鲜料理。它的制作过程简单，口感鲜嫩，非常适合作为家常菜品。下面是一个简单又好吃的熟鱼饼的烧制方法。

首先，准备所需要的材料。主要材料包括鲜鱼肉、洋葱、香菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。其中，鲜鱼肉最好选择肉质鲜嫩的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼等，以保证熟鱼饼的口感。

其次，将鲜鱼肉用清水清洗干净，并去除鱼鳞、鱼骨。然后，将鲜鱼肉切成块状，放入料理机中搅拌成细蓉状。

接下来，将洋葱、香菜、葱姜蒜等辅料用刀切成细末，在鱼肉蓉中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精及切碎的辅料，搅拌均匀。

然后，把搅拌好的鱼肉蓉用手捏成均匀大小的鱼饼。将平底锅烧热，加入适量的植物油，将鱼饼放入锅中煎煮。

在煎煮的过程中，可以根据自己的口味喜好，加入一些配料提升口感。例如，可以在煎鱼饼的同时，加入少许生姜、蒜末，提香味；或者加入一些豆腐乳、豆瓣酱，提鲜味。

煎煮的时间一般约为各面2-3分钟，直到鱼饼表面金黄酥脆。这样的鱼饼煎煮出来的口感鲜嫩多汁，外酥内嫩，非常美味。

最后，将煎好的熟鱼饼取出，沥干多余的油，装盘即可。熟鱼饼可以作为主菜或配菜，搭配米饭、面条或者糙米饭一起食用都很美味。

总之，熟鱼饼的制作简单，口感鲜嫩，营养丰富。在烧制时，可以适当根据自己的口味增减调料，并加入一些配料提升口感。无论作为家常菜还是招待客人，熟鱼饼都是一道不错的选择。