辣拌血蛤的适宜人群
文章目录一、辣拌血蛤的适宜人群1. 辣拌血蛤的适宜人群2. 雪蛤的营养功效3. 雪蛤的服用次数二、雪蛤的做法有哪些三、雪蛤如何选购
辣拌血蛤的适宜人群
1、辣拌血蛤的适宜人群
对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的,而且对于先天性体质虚弱的人来说,也是非常适合的哦。孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者;大病后、大手术后、功能失调者;对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的人来说是非常有利的,经常食用能够对这些病症起到治疗的作用,此外还可以用来治疗肺气肿和肺心症等疾病呢。对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
雪蛤对人体的好处是重要的,但是对于极个别人体质也是不易吃雪蛤的。不能用雌激素的人群,患有乳腺癌,卵巢囊肿,子宫肌瘤等严重病症患者,肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁忌用雪蛤油。儿童、青少年不适合用雪蛤。
2、雪蛤的营养功效
雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。雪蛤油,又称林蛙油,含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。雪蛤性味咸平,不燥不火,具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。“雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。”
3、雪蛤的服用次数
在服用雪蛤的时候具体的服用时间一定要结合自己身体的实际情况来确定,一般来讲,正常人一个月服用一次到两次即可,当然,如果你本身的体质不好,需要通过服用它来改善,也可以尝试一个星期服用一次,切不可出现每天服用它的情况。过量服用雪蛤常见的反效果是导致营养过剩不能够被身体所吸收情况出现。
雪蛤的做法有哪些
1、椰青黑豆炖雪蛤膏,用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。
2、雪蛤红莲鹌鹑,先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。
3、雪梨炖雪蛤,梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄。雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
雪蛤如何选购
1、看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)
2、看它是干剥还是湿剥，吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值会比干剥的略低。
3、看外形，以完整少碎片的为上。
4、看“发头”，越是靓的雪蛤,浸发率越高,像一些卖250多元/两的雪蛤,浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤,则可能只能一发五。 好的雪蛤,色泽偏白,肉厚,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。